Упродовж останніх років ціна фундука на світовому ринку коливалася в межах 1,1–1,7 долара за кілограм. Хоча цьогоріч прогнозується зниження цін, Туреччина й надалі отримує мільярдні прибутки від цього горіха. Тим часом Італія, Азербайджан і Грузія активно розширюють власне виробництво фундука.

Туреччина забезпечує близько 75% світового виробництва фундука. Третина її 730 тисяч гектарів горіхових плантацій розташована у регіоні Чорного моря. Приблизно 80–85% урожаю експортується, що приносить країні щорічно близько 2,5 мільярда доларів. За оцінками місцевого Міністерства сільського господарства, цей дохід міг би подвоїтись, якби вдалося підвищити врожайність.

Великі площі, але невисокі врожаї

Попри масштабні посівні площі, середня врожайність у Туреччині становить трохи більше однієї тонни з гектара. Це значно нижче, ніж у Франції, Китаї чи США, де середній показник сягає 2,2 тонни з гектара (за даними ФАО за 2019 рік). У Грузії врожайність вже наближається до 1,8–1,9 т/га, а площа під фундуком — 13,5 тис. га. В Азербайджані горіхові плантації займають майже 44 тис. га, із середньою врожайністю на рівні Італії — 1,2 т/га. В Італії загальна площа під фундуком вже досягла 80 тис. гектарів.

Попри успіхи інших країн, Туреччина залишається незаперечним лідером: навіть разом Італія та Азербайджан виробляють лише п’яту частину від турецького обсягу.

Проблеми з надлишком

У 2024 році Туреччина очікує врожай у межах 730–750 тис. тонн. Проте вже зараз у країні зберігається значна кількість нереалізованих запасів минулого року. За 10 місяців сезону вдалося продати лише 262 тис. тонн фундука на суму 1,6 мільярда доларів — темпи реалізації суттєво відстають від звичних показників.